Finn Lothe

Finn Lothe er kokk, restauratør og grunnlegger av Lothes Mat & Vinhus i Haugesund. Siden han etablerte restauranten i 1989 har han vært en markant skikkelse i regionens restaurant- og matmiljø, med et sterkt engasjement for lokale råvarer, sesongbaserte menyer og gode matopplevelser.

Gjennom mer enn 35 år har Finn Lothe utviklet Lothes Mat & Vinhus til et av Haugalandets mest anerkjente spisesteder. Med respekt for råvarene, kjærlighet til håndverket og et varmt vertskap har han skapt matopplevelser som setter spor.

På SILK står Finn Lothe bak den kulinariske opplevelsen under SILK à la Carte. Med en treretters meny inspirert av høstens beste råvarer inviterer han publikum til en kveld der gastronomi og litteratur møtes – en opplevelse der smak, historier og gode samtaler står i sentrum.