Velkommen til SILK à la Carte, en av festivalens mest stemningsfulle opplevelser , der litteratur og gastronomi møtes rundt samme bord.

Kveldens meny er komponert av kokk Finn Lothe fra Haugesund, som serverer en utsøkt treretters middag basert på høstens råvarer. Med sin lidenskap for lokale smaker og sesongens råvarer skaper han en matopplevelse som setter tonen for en helt spesiell kveld.

Mellom rettene byr Zahid Ali på verbale mellomretter. Med sin særegne blanding av humor, fortellerglede og skarpe observasjoner inviterer han publikum inn i historier som både får oss til å le, tenke og se verden fra nye perspektiver.

MENY

SKOGSOPP & JORDSKOKK

Kremet skogsoppsuppe
Bakt jordskokk · syltet løk · sprø rug

INDREFILET

Indrefilet av storfe
Silkemyk potetpuré · bakt sellerirot · karamellisert løk · Bordeaux-sjy

SJOKOLADE & PÆRE

Mørk sjokoladekrem
Bakt pære · karamelliserte hasselnøtter · sprø hippen

Drikke inkludert.

Velkommen til bords!